Receta de Originales Chipirones al Pedro Ximénez
Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
Ingredientes:
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Cómo hacer Originales Chipirones al Pedro Ximénez:
1
Primero limpiamos los chipirones, para ello yo con ayuda de una tijera los abro quito el interior y las patas y los lavo en el grifo, los dejo enteros.
2
En una sartén pongo el aceite y la cebolla cortada en juliana, dejar que se rehogue poco a poco, cuando este tierna añadimos los chipirones, se irán enroscando sobre si mismos y así quedaran como en la foto.
3
A fuego suave los vamos dando unas vueltas, un par de minutos, después añadimos los vinos y la pastilla de caldo, dejamos a fuego suave hasta que se reduzca la salsa a la mitad.
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Valor nutricional
- Calorías: 1060 kcal
- Proteínas: 136 g
- Grasas: 30 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 3 g
