Receta de Mermelada de frutillas
Si te encantan las preparaciones caseras, esta receta de mermelada de frutillas te fascinará. Es una opción deliciosa para acompañar tostadas, panqueques o rellenar pasteles. Además, al hacerla en casa puedes controlar la cantidad de azúcar y asegurarte de que sea 100% natural.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer mermelada de frutillas casera. ¡Creemos sabores!
Ingredientes:
Cómo hacer Mermelada de frutillas:
Lava bien las frutillas, puedes agregar un poco de vinagre de alcohol al agua y, luego, retirar con más agua.
Retira los cabitos y córtalas en mitades o cuartos si son muy grandes, las pequeñas déjalas enteras.
En una olla grandeagrega las frutillas con el azúcar y el jugo de limón.
Mezcla bien las frutillas con el azúcar y jugo de limón.
Lleva la olla a fuego medio, tapa y remueve ocasionalmente.
Cuando empiece a hervir, retira la tapa, baja el fuego y deja cocinar por unos 30-45 minutos removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
Para saber si está lista, pasa la cuchara por el medio y, si tarda unos segundos en unirse estará lista. También puedes probar colocando una cucharadita en un plato frío y pasar el dedo por el centro. Si la mermelada casera no se junta de inmediato, ya tiene la textura adecuada.
Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados, ciérralos bien y colócalos boca abajo hasta que se enfríen. Esto ayudará a hacer el vacío y conservar la mermelada por más tiempo.
¡Disfruta de tu mermelada de frutillas casera en desayunos, postres y más! Esta receta es muy fácil de preparar y queda muy rica. Si te ha gustado esta receta comparte con nosotros tu opinión y fotografía con tu resultado final.
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Tips adicionales para preparar mermelada o dulce de frutillas casero
Te proporcionamos los mejores consejos para preparar una exquisita y perfecta mermelada de frutillas:
- Si quieres una textura más suave, puedes triturar las frutillas antes de cocinarlas o al final con una licuadora de mano.
- Para una versión sin azúcar, usa edulcorantes naturales como stevia o eritritol, aunque la textura será un poco más líquida.
- Si deseas conservarla por más tiempo realiza un proceso de envasado al vacío hirviendo los frascos cerrados en agua durante 10 minutos.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 145 kcal
- Proteínas: 0,8 g
- Grasas: 0,3 g
- Carbohidratos: 37 g
- Fibra: 2,5 g
